Pleurotes façons kebab
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Inspirée de François-Régis Gaudry.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg de pleurotes
Pour la sauce :
- 4 c. à soupe de sauce soja salée
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de paprika fumé
- 2 c. à café d’origan ou de thym
- 2 gousse d’ail hachée
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C en chaleur tournante (vous terminerez par 5 minutes en mode gril).
- Commencez par effilocher les pleurotes, puis préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Incorporez ensuite les pleurotes à la sauce.
- Enfournez pendant 20 minutes, puis passez 5 minutes sous le gril.
- Il ne vous reste plus qu’à garnir votre pain avec les crudités de saison que vous aimez !
