Un délice de fraise et sa pointe de rhubarbe qui rajoute un équilibre et un parfum délicat. Nous avons choisi d’utiliser la variété de fraise « Charlotte », un fruit bien sucré avec une note de fraise des bois. C’est également une variété rustique qui saura vous rappeler vos desserts à la fraise préférés de votre enfance. La rhubarbe apporte une acidité qui rend notre confiture moins sucrée en goût, et donc plus agréable.
Nos fruits ont été triés, lavés puis macérés dans le sucre pendant plusieurs jours pour enfin être cuits à la main dans notre chaudron de cuivre jusqu’à obtenir la consistance parfaite.
Nos préparations sont plus liquides que les productions industrielles car il y a moins de sucre et que nous ne rajoutons pas d’épaississant chimique. Nous évitons également de cuire trop longtemps les fruits pour qu’ils puissent garder toutes leurs saveurs.
Origine
Fraises pleine terre de Dordogne en agriculture raisonnée, et rhubarbe d'Île-de-France. Citron biologique de Sicile.
Ingrédients
Fraise (80%), rhubarbe (20%), sucre, citron. Sans conservateur ni colorant.
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.À conserver au réfrigérateur après ouverture.
Livraison
Nous expédions vos colis le mardi et le vendredi. Nous sommes une petite structure, nous faisons de notre mieux mais ne pouvons pas vous garantir de répondre à vos mails sous 24h ou d'envoyer vos colis sous 48h !
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