Salade d’endive rouge
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Pour 6 personnes
Ingrédients
- 4 endives rouges endivette
Sauce :
- 100 g de roquefort
- 30 cl de crème fraiche liquide ou 1 yahourt nature
- 1 bouquet d’aneth
- 1 jus d’un citron jaune
- 1 poignée de noix concassée
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Laver et éplucher vos endives pour séparer chaque feuille.
- Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients sauf les noix, et ajuster l’assaisonnement selon votre goût.
- Parsemer l’ensemble de noix et c’est prêt.
- Pour l’apéritif à partager, ou en entrée. Bonne dégustation !
