Salade fraîche du midi
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Pour 1 personne
Ingrédients
- 1 tomate ancienne ou 4 tomates campari
- ¼ de concombre
- 75 g de fève fraiche 500g avec la cosse
- ½ échalote
- Basilic, ciboulette
- Mini burrata di bufala
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Vinaigre de cidre
Préparation
- Pour manger les fèves crues, penser à enlever la peau épaisse sur les fèves (indigeste).
- Couper tous les ingrédients et assaisonner selon votre goût.
- Vous pouvez rajouter des pâtes pour que la salade soit plus consistante. Bon repas !
