Salade complète de quinoa, figue, haricot et fêta
Accompagnement | Salades | Végétarien | Crudités | Fromage | Automne | Été
Pour 2 personnes
Ingrédients
- Salade verte
- 150 g de quinoa
- 250 g d’haricot vert ou blanc
- ½ concombre
- 2 figues
- ½ tranche de fêta
- Aneth
- Sel, poivre
- Huile d’olive, vinaigre de cidre
Préparation
- Cuire le quinoa et les haricots.
- Laver et découper le concombre en tranche. Préparer une vinaigrette avec le sel, poivre, huile d’olive, vinaigre et aneth hachée.
- Disposer tout dans deux assiettes, verser la vinaigrette par-dessus, émietter la fêta et ouvrir une figue en deux. C’est déjà prêt !
