Sauce cocktail façon anchoïade
Apéritifs | Bases | Poisson | Crudités | Toute l'année
Pour les crudités, pour un apéritif gourmand et sain !
Ingrédients
- 5 gousses d’ail
- 300 g d’anchois dessalés
- De l'huile d’olive
- Herbes fraîches comme basilic, coriandre et ciboulette
- Sel, poivre
Légumes cru ou cuits, selon saison
- Pomme de terre, cardons, poivrons, oignons, topinambours, carottes, céleri branches, chou-fleur, artichauts…
Préparation
- Découper tous les légumes en bâtonnets.
- Pour la sauce, mixer tous les autres ingrédients et adapter les mesures d'huile et d'herbes selon votre goût et consistance. Bon dégustation !
